115年第1學期-6835 餐廳開發與籌設研究 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 學期報告 | 50 | |
| 課程互動 | 20 | |
| 課堂參與 | 30 |
選課分析
本課程名額為 36人，已有0 人選讀，尚餘名額36人。
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教育目標
使学生了解餐前期計劃，建立人事物魚骨圖時間系統，並透過實際訪查借鑒餐廳與民宿業者之開發計劃經驗。
課程概述
研究餐廳開發計劃的內容與方法2. 促使學員能具備餐廳開發之知識 3. 培養學員對餐廳開發之信心 4. 協助學員解答業界實際問題
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：2-0
上課時間：三/10,11
修課班級：餐旅專班1
修課年級：1年級以上
選課備註：開放外系與推廣部隨班附讀
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
好客民宿訪查評鑑報告
開課紀錄
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