系所開課總覽：115學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共15門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2131	必修-基礎微積分 Calculus I	3-0	星期二/7,8,四/3,4[AG202]	詹傳宗	上限 70 現選 59 餘額 11	33226 食品科學系 / 食科系1A
2134	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	3-0	星期四/2,3,4[AG203]	陳立賢 梁志弘 何若瑄 陳乃華	上限 60 現選 67 餘額 -7	62138 食品科學系 / 食科系1B
2135	必修-有機化學 Organic Chemistry	3-0	星期四/8,9,五/2[H307]	張源杰	上限 70 現選 89 餘額 -19	22047 食品科學系 / 食科系2A 上學期限大二A班修，下學期大二B班修。
2136	必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab	1-0	星期四/5,6,7[BS603]	張源杰	上限 60 現選 51 餘額 9	22049 食品科學系 / 食科系2A 助教張仁宗。需同時修習或修過正課，開學第一週人工加選，第一堂課務必出席實驗教育訓練，無故缺席視為退選。未到不受理加選。實驗室: BS603
2146	必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I)	1-0	星期四/6,7,8[FPPP115]	邱致穎 徐詮亮 何若瑄	上限 50 現選 53 餘額 -3	62024 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選 上課地點：FPPPP115
2151	必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab.	1-0	星期四/6,7[AG216] 星期四/5[AG204]	謝陸盛 盧錫祺	上限 50 現選 50 餘額 0	62124 食品科學系 / 食科系3A 需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點：AG216
2165	選修-食物學原理 Fundamentals of Food	2-0	星期四/6,7[AG122]	邱致穎	上限 35 現選 39 餘額 -4	62248 食品科學系 / 食科系1-4 一年級優先選課。
2169	選修-電子商務 Electronic Commerce	2-0	星期四/3,4[AG102]	張雅婷	上限 35 現選 37 餘額 -2	62228 食品科學系 / 食科系2-4
2178	選修-食品產業低碳永續管理 Food Industry Low-carbon Sustainable Management	2-0	星期四/3,4[AG104]	王翊和	上限 35 現選 40 餘額 -5	62339 食品科學系 / 食科系3,4
2180	選修-企業橋接與職場準備 Leading Course of Bridge Internship Program	1-0	星期四/3,4[AG103]	劉佳怡	上限 35 現選 15 餘額 20	62289 食品科學系 / 食科系4 密集授課：第1、2、3、4、6、7、8、11、12週，每次上課2小時。欲修課同學，請務必第一週到課進行課程了解與分組。
2181	選修-烘焙學 Baking Foods	2-0	星期四/5,6,7,8[食加廠]	吳秋曄	上限 24 現選 24 餘額 0	62218 食品科學系 / 食科系4 限本系大四生，請第一堂務必到課，以了解課程安排。密集授課：1、3、5、7、10、12、14、17、18週上課，每次4小時
6747	選修-科學學術寫作 Scientific Writing	1-0	星期四/3,4[AG305-A]	陳永如	上限 40 現選 6 餘額 34	62338 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修。密集授課：單數週授課，每次2小時
6751	選修-高階食品安全管制系統實務 Advanced Food Safety Control System	3-0	星期四/9,五/8,9[食加廠]	邱致穎	上限 40 現選 4 餘額 36	62273 食品科學系 / 食科碩1,2
6754	選修-微生物生物技術 Microbial Biotechnology	3-0	星期四/6,7,8[AG121]	謝陸盛 陳立賢	上限 40 現選 8 餘額 32	62285 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 〖本課程為全英授課〗全英語授課，可作為英文畢業門檻替代課程。大四可修。
6756	選修-精準營養與健康促進 Precision Nutrition and Health Promotion	2-0	星期四/1,2[食加廠]	陳永如 劉鵬達	上限 40 現選 15 餘額 25	62366 食品科學系 / 食科健運系3,4,食科碩1,2 教育部課程。大三可修。人工選課。上課時間地點另訂。