系所開課總覽：115學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共18門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期三有上課的課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
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2132
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必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期三/2,3,4[AG205] |
陳乃華 梁志弘 陳立賢 何若瑄 |
上限 60
現選 49 餘額 11 |
62138 食品科學系 / 食科系1A |
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2133
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必修-基礎微積分 Calculus I |
3-0 | 星期二/7,8[AG203] 星期三/8,9[AG202] | 詹傳宗 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
33226 食品科學系 / 食科系1B |
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2139
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期三/3,4[AG101] 星期五/3[SS109] | 邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 60
現選 56 餘額 4 |
62023 食品科學系 / 食科系2A 課程模組課程。 |
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2140
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必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[FPPP115] | 何若瑄 徐詮亮 邱致穎 |
上限 50
現選 51 餘額 -1 |
62024 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點：FPPPP115 |
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2141
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必修-分析化學 Analytical Chemistry |
3-0 | 星期二/8,9,三/5[AG101] | 劉建忠 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
22050 食品科學系 / 食科系2B 上學期限大二B班修，下學期大二A班修。 |
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2144
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必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期三/2,3,4[AG122] | 劉佳怡 |
上限 60
現選 49 餘額 11 |
41012 食品科學系 / 食科系2B |
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2145
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期五/4[SS109] 星期三/8,9[SS201] | 徐詮亮 何若瑄 邱致穎 |
上限 60
現選 81 餘額 -21 |
62023 食品科學系 / 食科系2B |
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2149
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必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/3,4[AG115] 星期三/2[AG106] | 陳立賢 |
上限 50
現選 48 餘額 2 |
62035 食品科學系 / 食科系3A 需同時學習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點：AG115 |
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2150
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期二/3[AG106] 星期三/6,7[AG122] | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 60
現選 53 餘額 7 |
62051 食品科學系 / 食科系3A |
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2155
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期二/2,三/3,4[AG106] | 盧錫祺 謝陸盛 |
上限 60
現選 65 餘額 -5 |
62051 食品科學系 / 食科系3B |
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2156
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必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期三/6,7[AG216] 星期三/5[AG202] | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 50
現選 48 餘額 2 |
62124 食品科學系 / 食科系3B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點：AG216 |
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2159
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必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期三/6,7[AG101] 星期五/4[AG122] | 陳永如 |
上限 60
現選 33 餘額 27 |
62036 食品科學系 / 食科系4B |
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2175
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選修-食品包裝 Food Packaging |
2-0 | 星期三/8,9[AG103] | 陳健賢 |
上限 35
現選 28 餘額 7 |
62043 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2179
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選修-大數據及AI在食品產業的應用 Big Data and AI in Food Industry Applications |
3-0 | 星期三/8,9[AG101] 星期二/8[AG122] | 陳乃華 陳武郎 王翊和 |
上限 35
現選 31 餘額 4 |
62355 食品科學系 / 食科系3,4 |
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6745
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必修-專題討論：食品產業與經營管理組1151 Seminar on Food Industry and Business Management Section (1151) |
1-0 | 星期三/B,5[AG306] | 劉佳怡 陳乃華 |
上限 20
現選 6 餘額 14 |
62364 食品科學系 / 食產管碩1 |
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6746
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必修-專題討論：食品產業與經營管理組1151 Seminar on Food Industry and Business Management Section (1151) |
1-0 | 星期三/B,5[AG306] | 劉佳怡 陳乃華 |
上限 20
現選 4 餘額 16 |
62364 食品科學系 / 食產管碩2 |
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6755
已停開 |
Industrial Fermentation of Foods |
3-0 | 星期三/6,7,8[AG121] | 顏文義 |
上限 40
現選 1 餘額 39 |
本課程已於2026-09-29停開。 62249 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修。 |
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6757
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選修-全齡營養產業推動與國際鏈結發展 Applications of Digital Technology in Lifespan Nutrition and Food Safety |
2-0 | 星期三/3,4[AG103] | 陳永如 |
上限 40
現選 13 餘額 27 |
62367 食品科學系 / 食科系3,4,碩1,2 教育部課程。大三可修。 |